垃圾食品的制作过程
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怎样制作辣条
辣条相信很多人都喜欢吃,不管是大人还是孩子都喜欢吃,在外面买的辣条不卫生,自己在家做,卫生还好吃,面粉制作辣条很简单,面粉加上调料制作而成,我上学的时候,我姨家的表哥就是用面粉做辣条来卖,非常的好吃。 说到辣条都要流口水了,相信很多人都喜欢吃辣条,我们上学的时候,辣条都是一毛钱一片,那时候家里穷,哪有多余的钱来买零食,有点零花钱就会拿来买辣条吃,配上馒头非常的好吃,现在还是很喜欢吃太辣条,就自己在家做辣条,好吃还卫生,下面就来分享一下怎么用面粉做辣条。 一、面粉做辣条制作步骤 1、准备食材:面粉、水、白芝麻、盐、白糖、花椒粉、胡椒粉、小茴香、孜然粉、辣椒面、蒜末、生抽、蚝油、八角、桂皮、香叶、葱、姜、洋葱、香菜 2、把面粉放盆里,加入盐搅拌均匀,加入水和成面团,放着静止10静置10分钟,准备一盆清水,把面团放里面抓洗,就像做凉皮一样,反复的抓洗。 3、要多洗几遍,一直洗到水变清澈为止,我们只要里面的面筋,洗出来的水不要倒,可以做凉皮,把洗好的面筋放在案板上。 4、擀成薄片,再切成小细条,缠在筷子上,全部做好后,锅里加入水,水开把面粉放进去,中小火煮熟,把面筋从筷子上去掉,挤干水分放盆里。 5、接下来做调料,洋葱洗干净切小块;香菜洗干净切段;姜葱洗干净,姜切片、葱切段;蒜洗干净切末。 6、准备一个碗,碗里加入一勺盐、两勺白糖、一勺花椒粉、一勺胡椒粉、一勺孜然粉、两勺小茴香、四勺辣椒面,再加入蒜末、生抽有、蚝油、白芝麻搅拌均匀。 7、起锅烧油,锅里加入油,放入姜片、香菜、姜、葱、八角、桂皮、香叶,小火榨干,炸出香味,把香料捞出来,把油分多次浇入到碗里,搅拌均匀,再把调好的料汁倒进做好的辣条里,翻拌均匀,辣条就做好了,香辣好吃。 小技巧 用面粉做辣条,如果有专门加工辣条的机器,可以把面和好,直接放进机器里加工,更方便,做辣条调料可以根据自己的口味来放调制。
辣条怎么制作?
主料:腐竹两块。 辅料:辣椒30个、花椒20克、鸡精2茶匙、糖2茶匙、盐一茶匙、粗孜然2茶匙。 1、准备好要用的食材。 2、温水。 3、把腐竹泡发。 4、鲜朝天椒。 5、加上花椒和适量的水一起打碎。 6、打好的辣椒。 7、泡好的腐竹大概是这样的状态。 8、捞出泡好的腐竹。 9、撕开晾半干可以用厨房纸吸下水。 10、锅中坐油。 11、油温五成热加入腐竹。 12、全部炸完。 13、锅中留油加入打好的辣椒。 14、加入鸡精、糖、盐、粗孜然炒香。 15、加入腐竹吸干。 16、完成。